Košarica je spremljena!
Shopping cart is saved!
Podaci su spremljeni!
Account is saved!
Objavljeno: 08.02.2018. Autor: Fino.hr

Wok s puretinom i povrćem

Riječ je o jelu jednostavnom za spravljanje, a vrlo hranjivom i finom! U njegovoj pripremi koristili smo sezonsko povrće dostupno tokom zimskih mjeseci.

Jela spremljena u wok tavi uvijek oduševljavaju svojim mirisom i okusom. Tajna u pripremi je da se povrće kako bi ostalo hrskavo i fino pirja vrlo kratko na visokim temperaturama, tek toliko da bi malo omekšalo i izgubilo vodu i uz to zadržalo svoje privlačne prirodne boje. Zaobljene linije tave koje se šire prema vrhu, omogućavaju da se toplina ravnomjerno raspoređuje. Kod pirjanja, poklopac nije poželjno koristiti niti poklapati jelo u bilo kojem trenutku za  vrijeme termičke obrade.

 Sastojci (za cca 4 osobe):

1 poriluk srednje veličine

2 veće mrkve

2 srednja pastrnjaka

500 g odrezaka od purećih prsa

1 manja cikla

■ tamari sos

melasa od šipka

■ sol, papar, sezam

■ đumbir i kurkuma u prahu ili svježa

■ ekstra djevičansko maslinovo ulje

■ riža ili tjestenina

 

Priprema:

Puretinu narezati na kockice te kratko marinirati/premazati mješavinom ekstra djevičanskog maslinovog ulja, soli, papra, sezama,  tamari sosa, kurkume, đumbira i melase od šipka. Umjesto melase možete koristiti i med. Povrće usitniti na komade proizvoljne veličine. Ukoliko posjedujete nožić za rađenje trakica od povrća, nasjeckajte ga! Jelo će biti još efektnije. Puretinu s marinadom pirjajte na srednje jakoj vatri uz neprestano mješanje kako se ne bi lijepilo za stijenku te kako bi se meso ravnomjerno ispeklo sa svih strana. Kada primjetite da je boja mesa već postala svjetložuta, ubacite nasjeckano povrće. Prodinstajte sve zajedno, promiješajte, dodajte još malo maslinovog ulja ukoliko primjetite da je presuho. Kao prilog poslužite rižu kuhanu na pari, tjesteninu ili zamjenu za tjesteninu kao što su bučini rezanci.

Dobar tek!

Foto: Fino.hr
Komentari
Da biste mogli komentirati članke morate biti registrirani korisnik. Registriraj se ovdje.
 
 
0 Artikala
0,00 Kn
 
KATEGORIJE




      Valuta


MasterCard Maestro Visa Diners American Express Verified by Visa MasterCard SecureCode American Express Diners CorvusPay