text
Objavljeno: 27.05.2020. | Autor: Fino.hr

Lagana krem juha od brokule

Riječ je o jednostavnom receptu od samo par sastojaka. Ljeti ili zimi, ova krepka i zdrava juha oduševiti će sve ljubitelje zelenog.

Krem juha od brokule vjerojatno je najpoznatiji recept za zelenu juhu u svjetskoj gastronomiji. Posebno je zanimljiva roditeljima s malom djecom zbog jednostavnosti za konzumaciju ali i pripreme. Djeca često nisu raspoložena za zeleno lisnato povrće u lešo varijanti pa je juha uvijek dobar izbor. O nutrijentima kojima brokula obiluje nije potrebno puno govoriti. U receptu smo iskoristili cijele glavice te nismo dodavali vrhnje jer smatramo da nije potrebno. Krumpir zbog svog škrobnastog sadržaja služi kao prirodni emulgator koji će povezati sve sastojke u jednu kremoznu strukturu.

 

 Sastojci (za 5 osoba):

■ glavica luka

■ režanj češnjaka

■ 2 srednje glavice brokule

■ ekstra djevičansko maslinovo ulje

■ morska sol, papar

■ 3 srednja krumpira

■ sušeni đumbir, korijander, muškatni oraščić (po želji)

 *namirnice korištene u ovome receptu potražite u našoj trgovini!

Priprema:

Luk i češnjak usitniti te pirjati na maslinovom ulju dok ne pozlate. Brokulu dobro oprati, razdjeliti na manje dijelove. Krumpir oguliti i raspoloviti. Brokulu i krumpir dodati u lonac gdje su se prethodno pirjali luk i češnjak te preliti vodom tek toliko da svi sastojci budu pokriveni. Za vrijeme kuhanja podlijevati vodom zavisno od željene gustoće. Posoliti i popapriti. Kuhati na laganoj vatri dok sastojci u potpunosti ne omekšaju. Promiksati sa štapnim mikserom kad je gotova za kremastu teksturu. Dodatno začiniti po želji!

Dobar tek!


Podijeli ovaj članak




Komentari

cart 0 Artikala 0,00 €
text

Kategorije

  • MasterCard
  • Maestro
  • Visa
  • Diners
  • Verified by Visa
  • MasterCard SecureCode
  • Diners