Obitelj Pernjak oduvijek je bila poznata po proizvodnji vrhunskog Paškog sira, skute i paške janjetine. Na temeljima dugogodišnje tradicije i proizvodnje u obiteljskom gospodarstvu, 1994. godine g. Dubravko Pernjak osnovao je tvrtku MIH, koja uz Paški sir kao njihov najpoznatiji proizvod, proizvodi i sireve od kravljeg mlijeka.
Da bi proizveli vrhunske sireve potrebno im je i vrhunsko mlijeko koje za Paški sir dobivaju od njihovog matičnog stada koje broji 200 muznih ovaca, autohtone pasmine otoka Paga, Paške pramenke. S obzirom da im količine iz njhove proizvodnje nisu dostatne, surađuju sa brojnim domaćinstvima na otoku Pagu koja se bave proizvodnjom kvalitetnog ovčjeg mlijeka.
Osim ovčjeg mlijeka sirana MIH otkupljuje i kravlje mlijeko, od svojih kooperanata sa područja dalmatinske zagore, za proizvodnju ostalih sireva. Kako je kroz godine rasla potražnja za sirevima, javila se potreba za širenjem proizvodnih kapaciteta, tako da je 2006 g. sirana MIH krenula sa proizvodnjom u potpuno novom objektu, koji je izgrađen po europskim standardima i sa modernim proizvodnim pogonom. Danas, njihovi proizvodi imaju brojna domaća i međunardno priznjanja i nagrade. Garancija kvalitete sireva je naslijeđe obitelji Pernjak, i dužnost prema njihovim precima.
0 Artikala
0,00 Kn
