Protiskivanjem kroz brončane kalupe tjestenina dobiva grublju teksturu koja ju čini puno pogodnijom za prianjanje umaka. Brončanu tjesteninu teže je proizvesti od industrijske za koju se klasično koriste kalupi od teflona koji potpuno zaglađuju površinu i omogućuju masovnu proizvodnju. Sušenje je ključan dio u proizvodnji visokokvalitetne tjestenine. Sušenje na nižim temperaturama u dužem procesu pridonosi boljim svojstvima tjestenine, kao što su lakša probavljivost, zadržavanje nutritivnog bogatstva i prirodne boje. Tjestenina ima blago žutu boju koja reflektira prirodnu boju durum krupice od koje je rađena, što ju bitno razlikuje od industrijske tjestenine sušene na vrlo visokim temperaturama u svega par sati.
Rezanci za juhu Bronza, 400g
3,25 €
Sastojci: krupica durum pšenice, jaja
Pakovanje: 400 g
Zemlja podrijetla: Hrvatska
Uvjeti čuvanja: Čuvati na suhom i tamnom mjestu
Dostupnost: Dostupno
AI Bronzo j.d.o.o.
Stjepana Radića 3, Rovišće 43 212
Bronza je nastala iz obiteljskog poduzeća s tradicijom dugom više od 30 godina u proizvodnji pšeničnog brašna. Ideja o proizvodnji kvalitetne domaće tjestenine postojala je dugo vremena, a sada je napokon realizirana. Njihova priča kreirana je 2022. godine tijekom koje su investirali u kompletno uređenje proizvodnog prostora i nabavu najmodernijih strojeva kako bi hrvatskom tržištu mogli ponuditi proizvod vrhunske kvalitete. Cilj je bio jednostavan: kreirati domaći brend tjestenine koji će biti prepoznat po kvaliteti i inovativnosti.
| Dostava |
|---|
