Osim što sadrži probiotičke bakterije, kefir je izvor vitamina, minerala i esencijalnih aminokiselina koji pomažu u jačanju našega imuniteta i zdravlja. Bogat je vitaminima B skupine te vitaminom C, kalcijem i magnezijem, a također je i izvor biotina, folne i pantotenske kiseline. Kefir sadrži esencijalne aminokiseline koje tijelo, nakon konzumacije, vrlo lako apsorbira. Triptofan je jedna od aminokiselina iz kefira za koju je poznato da ima relaksirajući učinak na živčani sustav, zajedno s kalcijem i magnezijem, također prisutnima u kefiru. Ovaj napitak je dobar izvor fosfora, koji je drugi najvažniji mineral u našem tijelu, a pomaže pri apsorpciji ugljikohidrata, masti i proteina za stanični rast, održavanje i energiju.
Capra domestica je farma i mini mljekara koja trenutno broji 650 muznih koza a nalazi se u Dalmatinskoj zagori u mjestu Perković nedaleko od Šibenika. Pri izradi svojih proizvoda koriste se samo sirovinom dobivenom iz vlastitog stada, što im osigurava kvalitetu i autentičnost proizvoda. Povećanom higijenom mužnje postigli su vrhunsku kvalitetu mlijeka čime se čuvaju izvorne kulture u mlijeku koje njihove proizvode čine zdravijim i ukusnijim. U prehrani životinja ne koriste se umjetni preparati koji bi ubrzali lakataciju dok sami proizvodi ne sadrže konzervanse, aditive i pojačivače okusa. Njihova misija je stvaranje vrhunskih gastronomskih delicija od kozjeg mlijeka 100% hrvatskog podrijetla, posvećujući najveću pažnju životinjama, radnicima i kupcima. Nastoje držati svoje stado u što prirodnijem okruženju, s mogućnošću ispaše u brdima Dalmatinske Zagore, dodatnom ishranom isključivo EKO i GMO-FREE (bez GMO) namirnicama hrvatskih proizvođača, vlastitim sijenom košenim na ličkim pašnjacima te čistom, svježom, netretiranom vodom iz vlastitog bunara na farmi.
